Il lato oscuro della crusca

Gianluca Fonsato è un panificatore e consulente per la panificazione che ha deciso di pubblicare un libro che raccoglie conoscenze ed esperienze indispensabili a sfatare i falsi miti sul mondo della panificazione ed esaltare il pane nella sua forma originaria.

Siamo stati chiamati a dare il nostro apporto fin dalle primissime fasi di sviluppo del prodotto editoriale: abbiamo lavorato alla pubblicazione in ogni suo aspetto, a partire dal concept grafico fino ad arrivare alla stampa del libro, passando attraverso la scelta di font e colori, la struttura, i materiali, l’impaginazione, gli scatti fotografici e molto altro.

Grande importanza nella realizzazione del prodotto editoriale hanno avuto le illustrazioni, utili a trasferire in termini visivi ciò che raccontavano i testi, per una narrazione più completa e funzionale, anche nell’appendice dedicata alle ricette.

Illustrazioni: Laura Bortoloni, Silvia Compagnino